Du 13 au 22 novembre 2026, les fromages du Pays de Montereau s’invitent à la table des établissements partenaires du territoire. Pendant dix jours, une sélection de fromages fabriqués localement sera proposée gratuitement à la dégustation aux clients de ces établissements.
L’occasion de découvrir les productions de la Laiterie du Pays de Montereau, installée à Saint-Germain-Laval, et de goûter à plusieurs spécialités élaborées sur le territoire.
Des fromages fabriqués à Saint-Germain-Laval
Créée en 2023, la Laiterie du Pays de Montereau transforme notamment le lait provenant de la ferme de Sigy et d’autres élevages. Elle dispose de cinq salles d’affinage et produit environ 20 tonnes de fromage par an.
Sa gamme permet de découvrir différents types de pâtes, de textures et d’affinages :
Le Brie de Montereau
Un fromage à pâte molle, à la texture tendre. Son affinage d’au moins un mois lui apporte un goût assez prononcé, avec des arômes de sous-bois et de lait chaud.
La Tomme du Pays de Montereau
Une pâte pressée non cuite, souple et ferme, au goût crémeux qui s’affirme au fil de l’affinage, avec des notes de noix et de noisette.
La Tomme de Forges à l’ail des ours
Une pâte pressée non cuite agrémentée d’ail des ours, qui lui apporte une saveur subtilement aillée.
Le Petit Saint-Germain-Laval
Un fromage à pâte molle de 400 g environ. Crémeux lorsqu’il est affiné, il développe progressivement des saveurs de champignon et de sous-bois.
La Petite Tommette au piment d’Espelette
Une pâte pressée non cuite agrémentée de piment d’Espelette bio, au goût crémeux et légèrement piquant.
Comment participer ?
Rien de plus simple : du 13 au 22 novembre 2026, rendez-vous dans l’un des établissements partenaires de l’opération. Une sélection de fromages du Pays de Montereau vous y sera proposée gratuitement afin de vous permettre de découvrir les saveurs et le savoir-faire de la laiterie locale.
Dates : du 13 au 22 novembre 2026
Dégustation : gratuite dans les établissements partenaires
Où re-trouver les fromages du Pays de Montereau ?
Plusieurs points de vente permettent de retrouver les productions de la laiterie :
- La Ferme de Sigy, à Sigy
- La Box Terroir, rue des Argiles Vertes à Saint-Germain-Laval, accessible 7 j/7 et 24 h/24
- La Box Terroir de la CCPM, 29 avenue du Général-de-Gaulle à Montereau-Fault-Yonne, accessible 7 j/7 et 24 h/24
- E. Leclerc, centre commercial du Bréau à Varennes-sur-Seine
- SCEA du Lavoir, à Flagy
- Marché de Saint-Germain-Laval, le premier vendredi de chaque mois
- Fromagerie de Moret, à Moret-sur-Loing
- Fraich, à Samoreau
- Les Casiers du Gâtinais, à Souppes-sur-Loing
- Le Panier de la Ferme, à Coubert
